Arapça kökenli bir kelime olan müstahsil, üretici anlamına gelir. Müstahsil makbuzu ise üreticilerin yani çiftçilerin ürünlerinin satışlarını gerçekleştirdikleri zaman hazırlamaları gereken bir belgedir. Defter tutan alıcılar, defter tutmakla yükümlü olmayan çiftçilerden ürün satın aldığında müstahsil makbuzu düzenlenir ve bu belge, ticari sıfatını taşıdığından zorunludur. İmzalanan müstahsil makbuzunun aslı defter tutmakla yükümlü olmayan satıcıda kalırken belgenin bir kopyası ise alıcıya te...