Üretim Sorumlusu

Merpaş Mersin Gıda

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

FMCG ve endüstriyel sarf malzemeleri alanlarında 1980 yılından beri faaliyet gösteren yenilikçi grubumuz bünyesinde üretilen dondurulmuş unlu mamullerin üretiminde firmamızın İstanbul Maltepe’de bulunan şubesinde görevlendirilmek üzere “Üretim Sorumlusu” aramaktayız.

Genel Nitelikler

• Unlu mamuller (tercihen kruvasan) üretimi konusunda en az 3 yıl deneyimli,
• Hamurun hazırlanmasından, nihai ürünün son haline gelişine kadar ki sürece hâkim,
• Tercihen üniversite veya yüksekokulların gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık veya pastacılık ve ekmekçilik bölümlerinden mezun,
• Gıda güvenliği mevzuatına ve hijyen kurallarına hâkim,
• Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilecek,
• Takım çalışmasına uygun, ekip yönetimi konusunda tecrübeli,
• Dinamik ve sorumluluk sahibi,
• Raporlama ve belgelendirme süreçlerinde tecrübe sahibi,
• Office programlarını kullanabilen,
• Tercihen Marmaray veya Kadıköy-Kartal metro hattına yakın ikamet eden,
• Askerlikle ilişiği olmayan (Erkek adaylar için).

İş Tanımı

• Fabrika müdürü tarafında verilen plan doğrultusunda üretim işlemlerini gerçekleştirmek,
• Vardiya başında ve üretim aşamasında ekipman veya makinaları çalıştırmak, tüm ekipmanların günlük temizlik ve bakımlarının yapılmasını sağlamak,
• Üretim personelini sevk ve idare etmek, çalışanların gıda güvenliği mevzuatı ve hijyen kurallarına uymasını sağlamak,
• Üretim ile ilgili kalite kontrol sistemi kapsamında hazırlanması gereken rapor ve diğer dokümanları hazırlamak,
• Üretim ile ilgili problemleri gıda mühendisine ve fabrika müdürüne bildirmek,
• Hasarlı ve hatalı ürünleri üretim hattından çıkarmak, bunlarla ilgili gerekli bilgilendirmeleri yapmak,
• Düzeltici / önleyici faaliyetlerde bulunmak,
• Üretim faaliyetlerini iyileştirmek için katkı sağlamak,
• Hammadde ve diğer sarf malzemeleri ihtiyaçları konusunda fabrika müdürünü bilgilendirmek.