Üretim Personeli

Prestij Dağıtım Pazarlama

ÜRETİM PERSONELİ
Genel Nitelikler
• En az ilköğretim mezunu
• Tercihen Kalfalık Belgesi olmak
• Benzer pozisyonda tercihen daha önce deneyim sahibi
• Tercihen Kırmızı ve Beyaz et üretimi ile ilgili yeterli bilgiye sahip olmak

İş Tanımı
• Üretim Yöneticisinden gelen üretim planlaması doğrultusunda iç alan kişi ve iş organizasyonunu yapılması konusunda oda sorumluları ile koordineli çalışmak
• Beyaz et ve kırmızı et üretim alanında doğrama, et tirimleme, harç hazırlık, kebap basım süreçleri, beyaz et için ürünün şişe takım süreçlerinde aktif rol almak
• Üretim miktarlarının mesai saatleri içerisinde tamamlanması için gerekli koordinasyonu sağlamak
• Sorumlu olduğu üretim odasında koordinasyon ve iş planını sağlamak
• Üretim için gerekli ön hazırlık süreçlerini uygulamak (kasa şiş tamamlama, ön temizlik, ön dolum, taşıma, ürün paletleme, kasa dizme işlemleri)
• Proses gerekliliği depolarda bulunan üretim ve hammadde girdilerinin raf ömürlerini düzenli olarak kontrol edip, uygunsuzlukların tespit edilmesini sağlamak, düzeltici faaliyetler uygulamak ve oda sorumlusuna bilgi vermek
• Üretim yaparken Ürün Reçeteleri’ ne bağlı kalmak, gıda güvenliği ve hijyeni şartlarını karşılamak ve tüm bunları uygulatmak,
• Üretim sırasında oluşan uygun olmayan sıcaklık, gramaj, malzeme kırılması, haşere, kaza, yaralanma ve benzeri olumsuzluklar-uygunsuzluklar yanı sıra diğer uygunsuzlukları amirlerine bildirmek,
• Üretim alanında ürünleri takip etmek, günlük, haftalık ve aylık sayımlarını yapmaya yardımcı olmak
• Üretim gereklilik süresince ihtiyaç halinde proseste yer alan tüm işlemleri gerçekleştirmek
* Sadece hafta içi çalışma bulunup hafta sonu tatildir.