Restoran Yöneticisi

Pizza İl Forno

Otantik bir restoran konseptiyle öne çıkan ve köklü bir marka olan Pizza Il Forno, misafirlerine eşsiz Türk ve İtalyan damak lezzetlerinin birleşimiyle sevgiyle hazırlanmış olan pizzalar, atıştırmalıklar, makarnalar, salatalar, tatlılar ve sıcacık bir atmosfer sunar. Misafir memnuniyeti odaklı bir işletme anlayışını esas alan restoranlarımız, bu heyecan verici çeşitli lezzetlerini tüm Türkiye’ye sunmak istemektedir. Bu amaçla lezzetli bir kariyer yolculuğunda bizimle birlikte bu heyecanı yaşamak isteyen tüm yiyecek ve içecek sektörüne gönül vermiş RESTORAN MÜDÜRÜ ve SUPERVISOR adaylarını ekibimize katılmaya davet ediyoruz.

İŞ TANIMI
 Firma tarafından oluşturulan birlikte çalışılan ekiple ve takım arkadaşlarıyla uyum içerisinde çalışarak iş birliği oluşturmak,
 Tüm ekibinin günlük, haftalık ve aylık hedeflerini belirlemek, bildirmek, takip etmek ve performanslar hakkında yazılı ve sözlü geri bildirimde bulunmak,
 Restoranların her zaman her ürünü satmasını sağlamak amacıyla sipariş ve envanter kontrolüne ilişkin tüm prosedürlerin uygulanmasında aktif rol oynamak,
 Restoranında kasa prosedürlerinin ve para girişi, çıkışı ve işlemleri ile ilgili tüm prosedürlerinin uygulandığından emin olmak,
 Restoranın imajı ve operasyonun akışını engelleyen ekipman, tadilat ve bunun gibi sorunların giderilmesini için gerekli bildirimleri yapmak ve takip etmek, bu esnada kalite ve maliyet unsurlarının şirket hedefleri doğrultusunda gözetilmesini sağlamak, olumsuz sonuç ve tehlikeleri üst yönetime yazılı olarak raporlamak,
 Restoranlardaki İSG, Güvenlik, Gıda Güvenliği ile ilgili konuları yakından takip etmek, kurallara harfiyen uymak ve tüm ekip üyelerinin uymasını sağlamak,
 Müşterilerle sürekli iletişim kurarak hizmet ve ürün kalitesi, ekibin müşteriye yaklaşımı konularında geri bildirim almak,
 Müşteri şikâyetlerinin ele alınması ve müşteri memnuniyetinin sağlandığından emin olmak,
 Kampanya ve promosyonlar misafire doğru biçimde anlatılmasını sağlamak, ekibi ile birlikte promosyonun en doğru ve en etkili biçimde uygulanmasına çalışmak ve promosyon hedeflerini tutturmak,
 Ekibinin işe giriş, işten çıkış, rapor ve yıllık izin gibi süreçlerini takip ederek İnsan Kaynakları Müdürlüğü’ne bildirmek,
 Restoranlarda çalışan memnuniyeti ve motivasyonunu sağlamak üzere gerekli koşulların sağlanması için çalışmak,
 Müşterilere, tedarikçilere ve dışarıdan hizmet alınan firmalara ve ekibine karşı şirketin profesyonel imajını koruyacak biçimde profesyonel davranışlar sergilemek,
 Şirketin kural ve prosedürleri bilmek ve uygulamak,
 Bağlı bulunduğu yöneticisine Satış ve Karlılık artışı için Pazarlama & Promosyon çalışmaları önerilerinde bulunmak,
 Restoran atık maliyetini belirlenen seviyelerde tutmak için gerekli önlemleri almak,
 Kontrol edilebilir maliyet kalemlerinin (Doğalgaz / Elektrik / Su / Telefon vb.) belirlenen düzeyde devamlılığını sağlamak,
 Giyim kuşam, kişisel hijyen konularına azami özen göstermek ve personelini bu konuda denetlemek, ekibinin kılık kıyafeti, üniforması temiz ve ütülü, kişisel bakımı yapılmış olarak göreve başlamasını sağlamak,
 Hijyen Yönetmeliklerini eksiksiz uygulamak,
 Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilmek,
 Uzun süre ayakta çalışabilecek fiziki yeterliliği göstermek,
 Müşteri memnuniyeti odaklı çalışmak,
 Ekip yönetme becerisine sahip olmak, liderlik yapabilmek,
 Güvenilir olmak,
 İşinde profesyonel olmak için istekli ve öğrenmeye açık olmak.