Restoran Müdürü

Walk Inn Gastronomi Ve Organizasyon Hizmetleri A. Ş.

GÖREV VE SORUMLULUKLAR:

1. BANKET ORGANİZASYONLARINDA KOORDİNASYONUN SAĞLANMASI,
2. RESTORANLARDA VE DİĞER BİRİMLERDEKİ ORGANİZASYONLARIN YÜRÜTÜLMESİ,
3. ALTINDA BULUNAN PERSONELLERİN YÖNETİLMESİ, PERSONEL HAKKINDA GEREKLİ RAPORLARIN AMİRE SUNULMASI,
4. BÖLÜMÜNÜN GELİR VE GİDER BÜTÇESİNİ HAZIRLAMAK,
5. İLGİLİ BÖLÜMLERLE KOORDİNASYONU SAĞLAMAK,
6. MALİYET KONTROLÖRÜNÜN AY SONU RAPORLARINI İNCELEYEREK MALİYET ARTIŞ VE DÜŞÜŞLERİNİ TAKİP ETMEK,
7. YEMEKLER VE HİZMETLERLE İLGİLİ ŞİKÂYETLERİ İNCELEYİP GEREKLİ DÜZELTMELERİN YAPILMASINI SAĞLAMAK,
8. SORUMLU OLDUĞU BÖLÜMÜN GÜNLÜK SATIŞ DURUMUNU, MALİYETLERİNİ, OUTLET SATIŞ KAYITLARINI İNCELEYEREK SATIŞ ARTIRICI HEDEFLER KOYMAK,
9. TOPLANTI, BANKET YEMEKLERİ GİBİ ÖZEL ORGANİZASYONLARLA VERİLECEK YEMEKLERİN SATIŞ BÖLÜMÜ İLE KOORDİNELİ ÇALIŞARAK SATILMASINI SAĞLAMAK,
10. BÖLÜM İŞLEVLERİNİN EKSİKSİZ VE VERİMLİ BİR ŞEKİLDE YÜRÜTÜLEBİLMESİ İÇİN SORUMLU OLDUĞU PERSONELLERİ EĞİTMEK,
11. YİYECEK İÇECEK MÜDÜRÜ GÜNLÜK VE HAFTALIK TOPLANTILARLA BÖLÜMÜN ALT BİRİMLERİ ARASINDAKİ KOORDİNASYONU, KENDİ BÖLÜMÜ İLE DİĞER BÖLÜMLER ARASI KOORDİNASYONU İSE GENEL MÜDÜR’ÜN YÖNETİMİNDE YAPILACAK ‘’BÖLÜM ŞEFLERİ TOPLANTILARI’’ ARACILIĞI İLE GERÇEKLEŞTİRMEK,
12. YİYECEK İÇECEK BÖLÜMÜ ALT BİRİM ŞEFLERİNE GÖREVLERİNDE YARDIMCI OLMAK VE GEREKLİ TALİMATLARI VERMEK,
13. BU GÖREV TANIMINDA YER ALMAYAN GENEL MÜDÜR VE ÜST YÖNETİM TARAFINDAN VERİLECEK ETİK KURALLAR DÂHİLİNDEKİ DİĞER GÖREVLERİ YERİNE GETİRMEK