Restaurant Yöneticisi

Modafen Cıty Club Joo Cafe Bıstro

Ön açılış dönemindeki restoranımızda operasyonel süreçleri yönetecek, müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutacak ve personel yönetiminde başarılı olacak bir yönetici arıyoruz. Restoranın günlük işleyişini takip etmek, gün sonu raporlamalarını gerçekleştirmek ve ekibin performansını yönetmek temel sorumluluklar arasında yer alacaktır.

Sorumluluklar:
Restoranın operasyonel süreçlerini (çalışanların shift'leri, ring geliş-gidişleri, zayi listesi, satınalma, vb) yönetmek ve denetlemek
Firmanın finansal (kasa açılış-kapanış, gün sonu raporu, stok yönetimi, vb) tablolarını oluşturmak ve raporlamak
Salon ekibini eğitmek; karşılama, servis ve hijyen standartları oluşturmak ve uygulanmasını sağlamak; işe alım ve işter çıkarma süreçlerini yönetmek
Haftalık performans ölçümü ve geribildirim raporları hazırlamak
Mutfak ve salon arasındadi koordinasyonu sağlamak ve verimi etkileyen saptamaları çözüm önerileriyle raporlamak
CRM çalışmalarını yönetmek ve müşteri memnuniyetini sağlamak adına öneriler geliştirmek
Tüm yasal gereklilikleri bilmek ve uygulamak

Aranan Nitelikler:
Restoran veya yeme-içme sektöründe en az 8 yıllık tecrübe
Yönetici pozisyonunda en az 3 yıl deneyim
Finansal ve operasyonel raporlama konusunda tecrübeli
Sorumluluk bilinci yüksel, insiyatif almaktan çekinmeyen
İletişim becerileri güçlü, dinamik ve sonuç odaklı
Liderlik becerileri güçlü, takım çalışmasına yatkın
Müşteri odaklı ve çözüm odaklı çalışma anlayışına sahip
Esnek çalışma şartları ve yoğun tempoya uyum sağlayabilecek
Tercihen sigara kullanmayan