Pastahane Şefi (Catering)

Q Food & Beverage

Toplu Yemek Üretiminde Hizmet Veren Q Food & Beverage markamızın Yenibosna Şubesinde Mutfak Ekibinin Bir Parçası Olarak "Pastahane Şefi" pozisyonunda çalışacak Takım Arkadaşı Arıyoruz.

Genel Nitelikler
Pasta ve tatlı ürünleri konusunda en az 5 yıl deneyimli,
Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,
Ekip çalışmasına yatkın,
Yaratıcı ve estetik anlayışa sahip,
Müşteri memnuniyeti odaklı,
Mutfak ve Restoran prosedürleri, kurulum ve hizmet standartları hakkında bilgi sahibi,
Gelişime ve mesleki yeniliklere açık, yaratıcılığa önem veren,
Sorumluluk sahibi, üretim aşamasından sunum aşamasına kadar tüm işleyişine ve iş disiplinine hakim.

İş Tanımı
İşletmenin pasta ve tatlı çeşitlerinin hazırlamak,
Yeni pasta ve tatlı tarifleri oluşturmak ve mevcut tarifleri geliştirmek,
Malzeme seçimi, stok takibi ve sipariş yönetimi yapmak,
Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun çalışmak,
Mutfak ekipmanlarının temizliği ve bakımını yapmak,
Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına titizlikle uymak,
Pasta departmanında çalışan diğer personelleri denetlemek,
İş akışını düzenlemek ve verimliliği sağlamak,