Operasyon Bölge Müdürü

DOYUYO!

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Doyuyo, kapsamlı bir hazırlık ve AR-GE sürecinin ardından Pardo Food çatı markası altında, 2019 yılında Özdilek Park İstanbul’da ilk şubesi ile hizmet vermeye başladı. Yeme içme alanındaki geçmiş deneyimleri ile hızlı büyümeye olanak sağlayan dinamik bir alt yapıya sahip olan Doyuyo, ilk 3 ayda 10 şubeye ulaştı. Dünyanın farklı bölgelerinde sevilen kızarmış tavuk lezzetini üst kalite hammadde önceliğinden feragat etmeden gurme marinasyon teknikleri ve özgün baharat karışımlarıyla hazırlayan Doyuyo çıtır kızarmış tavuk menüleri ile kısa sürede müdavimlerini edindi.

Baby filetodan hazırlanan, 12 saat marine edildikten sonra kendi üretimi kaplaması ile kaplanıp baharatlandıktan sonra çıtır çıtır kızartılan Tenders, nefis tadını bütünleyen gurme soslar ve beraberindeki pesto cheddar fusulli, coleslaw salata ve kızarmış patatesten oluşan menüsüyle bir lezzet efsanesine dönüştü.

Açıldığı günden itibaren food court konseptlerinden farklı bir yere konumlanan Doyuyo, iyi hammadde, mükemmel sunum ve benzersiz lezzet felsefesi ile fast food kategorisinin dışına çıktı. Restoranlarını fast casual konseptte, rahat, sıcak ve özgün mekanlar olarak tasarlamaya özen gösteren Doyuyo, a la carte menü ve masaya servis hizmeti ile müşterileri için sadece iyi yemek değil iyi bir deneyim ortamı sundu.

Bugün 60 şubesi ile Türkiye’nin farklı noktalarında müşterileriyle buluşan marka, 2025 yılı sonuna kadar 100 şubeye ulaşmayı hedefliyor.

İŞ TANIMI:

Restoran zincirleri konusunda deneyimli ANTALYA için ekibimize katılacak "Bölge Müdürleri" arayışımız mevcuttur.

· Yeni şubelerin açılış organizasyonlarının takip edilmesi ve sorumlu olduğu bölgede restoranın alternatiflerinin yaratılması,

· Bölgesel hedef, durum ve performans analizlerinin yapılması, iyileştirmeye dönük önleyici ve düzeltici faaliyetlerin belirlenmesi ve bağlı olduğu yöneticiye raporlanması,

· Şube kadrolarının oluşturulması ve ekibin eğitimiyle ilgili faaliyetlerin takibi,

· Yönetimindeki restoranlarda oluşan süreçlerin periyodik bir şekilde yönetime raporlanması ve dükkân ihtiyaçlarının ilgili yöneticilere bildirilmesi,

· Yönetimindeki restoranlarda finansal süreçlerin ve envanter zimmetlerinin en doğru şekilde yönetilmesi,

· Ürün ve servis standartlarının yönetiminde olduğu tüm restoranlarda sağlanması ve sağlatılması,

· Yeni uygulamaların restoran işleyişine uygun olup olmadığının denetlenmesi, sorunlara göre düzeltici ve önleyici faaliyetlerin geliştirilmesinin sağlanmasında restoran sorumlusuna destek verilmesi,

· Kendisine bağlı olarak çalışan başta restoran müdürlerinin, bunun ardından da restoran çalışanlarının misyon, vizyon ve şirket değerleri ile restoranın eğitimlerine göre yetiştirilmesi, geliştirilmesi, değerlendirilmesi,

· Restoran alt kadrolarının oluşturulmasında, işe alma süreçlerinin yönetiminde Restoran Müdürleri ile birlikte hareket edilmesi