Mutfak - Usta Yardımcısı (İstanbul Bebek)

Maki Restoran

Genel Nitelikler;

Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans veya Aşçılık Lisesi mezunu,
Yeme - içme / Turizm sektöründe yönetici tecrübesi olan,
Mutfak şefini asiste edebilecek,
Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veren,
Yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabilen,
Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim,
İyi derecede yiyecek içecek bilgisi olan,
Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibi olan,
Erkek ekip arkadaşları arıyoruz.

İş Tanımı;

Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesinde mutfak şefine yardımcı olabilecek,
Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak,
Gıda güvenliği ve iş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.