Mutfak Koordinatörü

Lestat Şirketler Grubu (Kirpi Cafe)

KİRPİ RESTAURANT olarak, dinamik ve hızla büyüyen ekibimize katılmak üzere; deneyimli, organizasyon yeteneği gelişmiş 'Mutfak Koordinatörü' arıyoruz. Pozisyon; mutfak operasyonlarının düzgün ve verimli bir şekilde eksiksiz yürütülmesinden sorumlu olacaktır.

Görevler:

- İşyeri prosedürlerine uygun olarak mutfak ekibinin günlük operasyonlarını en iyi şekilde yönetmek ve koordine etmek
- Maliyet analizi yapmak
- Gıda Güvenliği, HACCP ve iş güvenliği konularında sürekli personelini eğitmek
- Mutfak malzemelerinin ve ekipmanlarının düzenli ve etkili bir şekilde kullanılmasını sağlamak
- Mutfak ekibinin eğitim ve gelişimini sağlamak
- Mutfak standartlarının ve prosedürlerinin uygulanmasını denetlemek
- Yemek kalitesi ve sunum standartlarını korumak ve geliştirmek
- Mutfak ekibinin performansını değerlendirmek ve geri bildirim sağlamak

Nitelikler:

- Tercihen üniversite mezuniyeti
- Tercihen bir yabancı dile hakimiyet
- En az 3 yıl mutfak yönetimi deneyimi
- Yöneticilik, iletişim ve koordinasyon becerileri gelişmiş
- Konusuyla ilgili dünya treendlerini takip eden
- Mükemmel organizasyon ve koordinasyon yetenekleri
- Yüksek standartlarda hizmet verme taahhüdü
- Proaktif ve hızlı düşünebilen, çözümler ve alternatifler üretebilen
- Vizyon sahibi
- Arge konusunda deneyimli
- Hızlı güçlü dinamik

Eğer siz de bizimle aynı tutkuyu paylaşıyorsanız ve yukarıdaki niteliklere sahipseniz, sizinle tanışmak istiyoruz