Mutfak Görevlisi (Kayseri)

SODEXO

1. Her türlü cihaz, fırın, davlumbaz ızgara ve kaplar vs. gibi aletlerin temizliğini yapmak.
2. Mal teslimatı sırasında aşçı ve depocuya taşıma ve depolama işinde yardımcı olmak.
3. Benmari ve tezgahların servise hazırlanması ve servis sonrası temizliğine yardımcı olmak.
4. Servis öncesi tezgahlara tabak, kase, bardak vs. istif etmek.
5. Mutfağın genel temizliğinden, baş aşçının yönlendirmeleri doğrultusunda sorumlu olmak.
6. HACCP prensiplerine göre çalışmak, HACCP sisteminde yer alan kayıtların eksiksiz ve doğru tutulmasını
sağlamak için aşçıbaşı ve İşletme Müdürü tarafından verilen görevleri yerine getirmek.
7. Bulaşık sıyırma, çöp toplama, çatal bıçak paketleme görevlerini yerine getirmek.
8. Yöneticisinin yönlendirmesi doğrultusunda bulunulan tesis içerisindeki alanların tüm temizlik sürecinden sorumlu
olmak.
9. Ekmek kesmek, sebze soymak/ayıklamak, tatlı, zeytinyağlı vb. yemeklerin üretimine Aşçı/Aşçı yardımcısı
nezaretinde katılmak.
10. Yemek salonunda, self-servis hattına tabaklanmış yemek dizmek ve takviyede bulunmak, yemeğin servisi
yapılmasında görev almak
11. Mutfak ve restoranın zemin temizliğini talimatlara uygun olarak yapmak, depo temizlik ve istiflemesini, personel
duş ve tuvaletlerinin temizliğini yapmak, mutfak ekipmanlarının temizliğini Baş Aşçı’nın talimatları doğrultusunda
yapmak.
12. Her türlü cihaz, fırın, davlumbaz ızgara ve kaplar vs. gibi aletlerin temizliğini yapmak.
13. Mal teslimatı sırasında aşçı ve depocuya taşıma ve depolama işinde yardımcı olmak.
14. Benmari ve tezgahların servise hazırlanması ve servis sonrası temizliğine yardımcı olmak.
15. Servis öncesi tezgahlara tabak, kâse, bardak vs. istif etmek.
16. Gerekli hallerde, kartını unutan personelin sicillerini almak.
17. İşletme yöneticisinden alacağı direktifler doğrultusunda taşıma yemek bulunan operasyonlar için taşıma
sürecinde görev almak