IZGARA USTASI

NEVCO HOLDİNG

Çobançeşme, Ercan Burger şubemize Izgara bölümlerimizde çalışacak ve bu istasyonlardaki sipariş takibini standartlarımıza uygun olarak yapacak "Izgara Şefi" arıyoruz.

GENEL NİTELİKLER

• Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans & Lisesi mezunu,

• Hizmet sektöründe en az 2 yıl deneyime sahip,

• Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı,

• Ekip çalışmasına önem veren, problem çözmede başarılı,

• Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim,

• Yeniliğe ve gelişime açık,

• Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,

• Izgara ve et grubu yemekleri alanlarında uzman,

• Anadolu yakasında ikamet eden, Yenisahra lokasyonuna ulaşım sorunu olmayan,

İŞ TANIMI

• Restoranda hazırlanmakta olan tüm ürünlerin şirket standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapmak,

• Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek,

• Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak,

• Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak,

• Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek,

• İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak .