DİYETİSYEN (YETİŞTİRİLMEK ÜZERE) - TUZLA

BCC Toplu Yemek Üretim HİZ. AŞ.

Bilkent Holding Kurumsal Hizmetler Grubu şirketlerinden 1993 yılında %100 Türk sermayeli kurulan BCC Toplu Yemek Üretim Hizmetleri A.Ş. toplu yemek hizmetlerini, nitelikli insan gücü ve Bilkent Holding’den gelen kurum kültürü ile profesyonel bir anlayışla sunmaktadır.
Ankara genel merkez olmak üzere ülke genelinde günlük 130.000 kişinin üzerinde Avrupa Standartlarında yemek hizmeti veren, Bilkent Holding çatısı altında yer alan bir firmayız.
Türkiye’nin ve sektörün lider yemek hizmeti sağlayıcısı şirketimizin TUZLA projemizde görevlendirilmek üzere “ Diyetisyen “ arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER
• Üniversitelerin Beslenme ve Diyetetik bölümlerinden mezun,
• Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda en az 2 yıl tecrübeli,
• Menü planlama ve maliyet kontrolü konularında bilgi sahibi olan,
• MS Office programlarını etkin kullanabilen, raporlama yeteneğine sahip,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Müşteri odaklı ve markayı sahiplenebilen,
• İş disiplinine sahip,
• Organizasyon yeteneği yüksek,
• Analitik düşünce yeteneği olan,
• Hastanede çalışabilecek,
• Askerlik görevini yapmış,


İŞ TANIMI
• Yemeklerin besin değerlerinin yeterli ve besin maddelerinin dengeli olmasını sağlamak,
• Normal yemek alan hasta ve personel için aylık yemek listelerini düzenlemek,
• Menü planlaması yapmak ve uygulanan menüleri denetlemek. Standart yemek tarifelerinin geliştirilmesini ve uygulanmasını sağlamak,
• Hastalara verilecek olan oral beslenme ürünlerinin seçiminde, hazırlanmasında, uygulamalarında görev almak,
• Yiyeceklerin hijyen ve kurallarına uygun, lezzet ve besin değerlerinden kayba uğramadan pişirilmesini sağlamak ve dağıtımını kontrol etmek,
• Hazırlanmış veya çiğ yiyeceklerin hijyen standartlarına uygun olarak saklanmasını sağlamak ve denetlemek,
• Hazırlanan yiyeceklerin hastalara ve personelin tabağına kadar kaliteli bir şekilde getirilmesini sağlamak,
• Diyet yemeği hazırlanma ve pişirme esasları hakkında ilgililere direktif vermek,
• Diyet yemeği mutfağının çalışmalarını ve diyet hazırlanma hususlarını düzene koymak, kontrol etmek,
• Servislere çıkan diyet yemeklerini kontrol etmek,
• Diyet yemeklerinin cins, miktar, nitelik, görünüş, sıcaklık vb. bakımlardan hastalara önerilen diyet yemeğine uygun olup olmadığını dağıtımdan önce kontrol etmek ve düzenli dağıtılması için gerekli tedbirleri aldırtmak.