Aşçıbaşı

Özel Bower Hastanesi

Giriş:
Özel Bower Hastanesi olarak, Diyarbakır'ın Yenişehir ilçesinde bulunan mutfağımızda görevlendirilmek üzere deneyimli bir Aşçıbaşı arıyoruz. Sağlık sektöründe hizmet veren bir kurum olarak, hastalarımıza ve çalışanlarımıza en iyi kalitede yemek hizmeti sunmayı hedefliyoruz.
Sorumluluklar:
- Günlük yemek menülerinin planlanması ve hazırlanması.
- Mutfak personelinin organize edilmesi ve eğitilmesi.
- Mutfak hijyeninin ve gıda güvenliğinin sağlanması.
- Malzeme stoklarının düzenli takibi ve siparişlerin zamanında yapılması.
- Diyetisyen ve beslenme uzmanlarıyla işbirliği içinde çalışarak sağlıklı yemek seçenekleri sunulması.
 Personelin zamanında işe gelişini kontrol eder.
 Personelin kıyafetinin uygunluğunu ve temizliğini kontrol eder.
 Personelin kişisel temizliğinin uygunluğunu kontrol eder.
 Personelin yapacağı işleri günlük olarak planlayarak, görev dağılımını yapar.
 Yemek üretimi sırasında kullanılacak olan tüm alet – ekipmanı kontrol ederek,
kullanıma uygun olup olmadığını belirler.
 Alet ve ekipmanları ilgili talimatlara göre kullanır ve kullanılmasını sağlar.