AŞÇI / AŞÇIBAŞI

SOFRA GRUP

Grubun toplu yemek hizmeti verdiği İstanbul Avrupa Bölge Direktörlüğüne bağlı yeni kurumsal projelerinde değerlendirilmek üzere Aşçı pozisyonunda çalışma arkadaşları aranıyor.
Aşağıdaki niteliklere sahipseniz zaman kaybetmeden başvurun, bu büyük ekibin değerli bir parçası olun.

 
Genel Nitelikler;

En az ilkokul tercihen lise mezunu,

Aşçılık veya Usta Öğretici belgesi bulunan,

Toplu Yemek ile birlikte A la Carte üretim konusunda tecrübeli,

Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,

Ekip yönetimi ve liderlik becerilerine sahip,

Vardiyalı ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,

Yoğun çalışma ortamlarında etkin çalışabilecek,

Yaratıcı ve yenilikçi düşünme becerisine sahip,

Detaylara önem veren, dikkatli ve titiz,

Mutfak yönetimi konusunda en az 5 yıl deneyimli,

 

İş Tanımı;

Mutfak operasyonlarını yönetip koordine etmek,

Yemeklerin hazırlanması, sunumu ve kalitesinden sorumlu,

Menü planlamasına katkıda bulunmak ve yeni tarifler geliştirmek,

Mutfak personelinin yönetim, eğitim ve motivasyonunu sağlamak,

Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarını korumak ve bu doğrultuda hizmet sağlamak,

Mutfak ekipmanlarının bakımını ve temizliğini kontrol etmek.