AŞÇI / AŞÇI YARDIMCISI

SOFRA GRUP

Grubun toplu yemek hizmeti verdiği İstanbul Avrupa Bölge Direktörlüğüne bağlı Tekirdağ, Kırklareli yeni kurumsal projelerinde değerlendirilmek üzere Aşçı ve Aşçı Yardımcısı pozisyonunda çalışma arkadaşları aranıyor. Aşağıdaki niteliklere sahipseniz zaman kaybetmeden başvurun, bu büyük ekibin değerli bir parçası olun.



Genel Nitelikler

En az ilkokul tercihen ortaokul mezunu,

Aşçılık veya Usta Öğretici belgesi bulunan,

Ekip çalışmasına yatkın,

Dış görünüşüne önem veren,

Detaylara önem veren, dikkatli ve titiz,

Vardiyalı sistemde görev alabilecek fiziksel yeterliliğe sahip,

Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,

Toplu yemek ve A la Carte üretim konusunda tecrübeli,

Yoğun çalışma ortamlarında etkin çalışabilecek,

Yaratıcı ve yenilikçi düşünme becerisine sahip,


İşin Tanımı;

Mutfak operasyonlarını yönetip koordine etmek,

Yemeklerin hazırlanmasını, sunumunu ve kalite standartlarına uygunluğunu sağlamak,

Menü planlamasına katkıda bulunup yeni tarifler geliştirmek,

Vardiyasında görev yapan mutfak personelinin yönetim, eğitim ve motivasyonunu sağlamak,

Yiyecek güvenliği ve hijyen standartlarını koruyup bu doğrultuda hizmet sağlamak,

Mutfak ekipmanlarının bakımını ve temizliğini kontrol etmek,

Erkek adaylar için askerlik görevini yapmış olması gerekmektedir.