Aşçı - Aşçı Yardımcısı

Büyükyalı Danışmanlık A. Ş.

En az 2 yıl Banket, Butik Catering veya Fine Dining tecrübesi olan,
Dünya mutfağındaki son trendleri, yenilikleri takip eden ve işine yansıtabilen,
Tercihen Gastronomi / Aşçılık ön lisans veya lisesi mezunu,
Vizyon sahibi, yaratıcı ruhlu ve gelişime açık,
Hijyen konusunda bilgili ve duyarlı
Ekip çalışmasına önem veren, problem çözmede başarılı,
Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibi ve uygulamalarına hakim,
İletişimi kuvvetli, sorumluluk sahibi
Güler yüzlü, dinamik ve enerjik
Askerlik görevini tamamlamış (Erkek adaylar için)
İŞ TANIMI

Catering ve Banket operasyonlarında görev alacak,
Mutfakta hazırlanmakta olan tüm ürünlerin standartlarına göre hazırlığını, üretimini ve takibini yapacak,
Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlayıp, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yaparak, gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor edecek
Stoklarını kontrol edip, ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak, tamamlanmasını sağlamak
Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek, getirilmesini sağlamak,
Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak, temizlik ve bakımlarını gerçekleştirmek
İş sağlığı ve güvenliği, kalite, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak