Alakart Garson

AKFEN HOLDİNG

Enfes konaklama, olağanüstü yemek ve eşsiz sanat ile Bodrum Demirbükü Koyu'nda yer alan Bodrum Loft'ta,Loft Elia restoranımızda “Alakart Garson" arayışımız bulunmaktadır.
Görev Tanımı:
• Alınan siparişleri ilgili birimlere bildirmek ve siparişe hazırlanmış ürünleri standartlara uygun biçimde servis etmek
• Yemek servisi öncesi ve sonrası masa temizliğini yapmak, servis takımlarını değiştirmek
• Menüdeki tüm yemekler, pişirme yöntemleri, malzemeler, sosla, porsiyon miktarları, garnitürler, sunuş biçimi ve fiyatlar hakkında bilgi sahibi olmak
• Rezervasyonlar konusunda bilgi sahibi olmak, gerekli bilgileri yöneticisinden almak ve degˆis¸iklik varsa bunları yerine getirmek
• Masa / sandalye / istasyon numaraları, salon kapasitesi, operasyon gün ve saatleri, masa düzeni ve üniforma yönetmeliği hakkında bilgi sahibi olmak
• Adisyon takibi yapmak, kasaya iletmek, ödeme şekline göre işlem yapmak
• Ürün zayilerini değerlendirmek, gerekli durumlarda zayi yapmak, zayi yapılan ürünler ile ilgili kayıt tutmak ve yöneticisini bilgilendirmek
• Sözlü şikâyetleri kabul etmek ve bağlı bulunduğu yöneticisini bu konuda bilgilendirerek kendi sorumluluk alanına giren şikâyetlerle doğrudan ilgilenmek
• Yönetim tarafından; ürün güvenliği, enerji yönetimi vb. kapsamda alınan kararlara ve yayımlanan talimatlara uygun davranmak
• HACCP standartları başta olmak üzere sağlık, güvenlik ve hijyen yönetmeliklerine uygun davranmak ve bölümde bu yönetmeliklerin uygulanmasını sağlamak

Aranılan Nitelikler:
• En az lise mezunu
• Alakart restoranda benzer pozisyonda minimum 2 yıl tecrübeli
• Tercihen İngilizce bilen
• Misafir memnuniyeti odaklı
• İletişim ve planlama becerileri gelişmiş
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek